сыр!!!

Женский форум. Этим все сказано. Мужчинам вход строго воспрещен.

Модератор: Модераторы FORUM.RZN.info

Аватара пользователя
moon
Пользователь RZN.info
Сообщения: 2982
Зарегистрирован: 24 окт 2007, 01:47

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение moon » 26 окт 2009, 17:02

Галка, мне кажется можно даже без сметаны и то будет отпад. Лена, мы тоже так делаем, лаваш, буренка с зеленью укропа и семгу, все в пленку пищевую, а потом на стол порезанное, мням))
wild wild web

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 26 окт 2009, 18:38

Ну вот растравили-сходила в магазин и сделала!
Последний раз редактировалось Jelena 26 окт 2009, 19:01, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
moon
Пользователь RZN.info
Сообщения: 2982
Зарегистрирован: 24 окт 2007, 01:47

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение moon » 26 окт 2009, 18:52

)))))
wild wild web

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 26 окт 2009, 19:07

Овняшка,рецепт сырка готов?

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 19:07

moon
подруга сама варит и ей очень нравится, и рецепт вот прислала) поэтому просто хотела попробовать.
ZZ
масло взбивать руками действительно был огромный подвиг, сама такое видела в Аделино больше 10-ти лет назад.
но сыр вроде не обязательно так взбивать.
Natalka, спасибо за рецепт ;)
а ты сама такой делала? как оно? в смысле тебе понравился (или всё таки на любителя)?
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 19:08

1кг творога
2 ч.л. соды
1желток
3 ч.л.соли
2,5 ст.л.сливочного масла

Творог пропустить через мясорубку, добавить 1 ч.л.соды. Варить после закипания 10 мин на маленьком огне.
Слить появившуюся сыворотку, добавить 1 ч.л. соды, желток, соль и сливочное масло.
Поварить еще 15 мин, выложить в смазанную маслом форму. Остынет в холодильник.
Получается именно плавленый сыр, причем всё время разный получался от типо "янтарный" до "сулгуни".
Варила на газу в казане.
Это базовый рецепт, т.е. можно добавочки разные добавлять для вкуса,от зелени до шоколада))))

этот рецепт подруга прислала
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 19:09

потом уточнила у неё, что соли можно меньше.
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 26 окт 2009, 19:10

А творог какой ?

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 19:12

Jelena писал(а):А что это хоть будет напоминать? Творог домашний?

в том то и дело, что она говорит что самый что ни на есть сыр)) она от сыра ещё больше с ума сходит чем я))
творог она в деревне покупала! магазинный ещё не пробовала!!!
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 19:13

moon
кста, буренку тоже люблю ;)
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 26 окт 2009, 19:22

Гдк ж его взять,деревенский?((((

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 26 окт 2009, 19:27

А ты что за сыр то взялась? Не надумала ли торговать в кризис?)))))

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 20:25

сегодня встретила знакомую(она в деревне живёт) так она про корову обмолвилась, вот думаю как бы к ним в гости зарулить за творожком то деревенским))) тем более приглашали.
Jelena писал(а):Не надумала ли торговать в кризис?)))))

в принципе идея хорошая, но боюсь я его до рынка то не донесу)) по дороге схомячу :lol:
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Natalka
Гость RZN.info
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 03 фев 2009, 10:02

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Natalka » 26 окт 2009, 21:11

Овняшке - сама не делала, как-то совсем уже собралась, даже творог купила (!), творог скормила собакам, а сотворила очередной яблочный пирог - надо как-то яблоки утилизировать! но попробую обязательно, потому как в чистом виде дети творог есть отказываются!

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 26 окт 2009, 21:18

Natalka
спасибо.
с яблоками таже морока, но не пироги а соки-джемы-всё остальное))
а деткам в творог варенье пробовала добавлять? или творожную запеканку.
хотя племянник тоже наотрез отказывается.
а сыр если попробуешь, пожалуйста напиши как получилось, очень интересно.
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Natalka
Гость RZN.info
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 03 фев 2009, 10:02

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Natalka » 27 окт 2009, 10:27

Овняшка писал(а):Natalka
спасибо.
с яблоками таже морока, но не пироги а соки-джемы-всё остальное))
а деткам в творог варенье пробовала добавлять? или творожную запеканку.
хотя племянник тоже наотрез отказывается.
а сыр если попробуешь, пожалуйста напиши как получилось, очень интересно.



Хорошо! Буду покупать творог и делать! Не забыть бы еще рецепт для продавщицы мол.палатки - тоже заинтересовалась
А запеканку мои не едят :( Творог только в печенюшках не чуют и трескают за милу душу

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 27 окт 2009, 10:35

Natalka, а творог всё таки магазинный решила?
обещать пока не буду, но может тож попробую сделать
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Аватара пользователя
Jelena
Пользователь RZN.info
Сообщения: 1594
Зарегистрирован: 14 апр 2007, 17:03
Откуда: Eesti

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Jelena » 27 окт 2009, 10:45

Хочу сейчас попробовать сделать,но так и не поняла,какой творог-жирный? Или обычный в пачках?

Аватара пользователя
Овняшка
Знаток RZN.info
Сообщения: 8574
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 23:11

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Овняшка » 27 окт 2009, 10:49

творог думаю пожирнее надо, в пачках скорей всего не пройдет
...Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется ©
Чудеса происходят с теми, кто в них верит :Р

Natalka
Гость RZN.info
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 03 фев 2009, 10:02

Re: сыр!!!!!!!!!!!!

Сообщение Natalka » 27 окт 2009, 16:19

[quote="Jelena"]Хочу сейчас попробовать сделать,но так и не поняла,какой творог-жирный? Или обычный в пачках?[/quote

этот рецепт взяла на сайте Поваренок, там в комментах тоже был такой вопрос, автор советовала творог брать "покруче". я так поняла - что посуше. но не обезжиренный.


Вернуться в «Между нами, девочками»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя